Самбук из кураги (3)
Купить фото на фотобанке
5799
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
- Вид кухни: Диетическая кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 15444 (Диетическое питание)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- желатин6граммов
- яичные белки20граммов
- сахар40граммов
- вода11/2стакана
- курага100граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Диеты № 3, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 13, 15; 9 – с ксилитом (см. раздел сайта «Диеты на все случаи жизни»).
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите его на водяной бане и процедите.
Курагу залейте горячей водой, оставьте на 2-3 часа, затем отварите до размягчения, протрите. Соедините с сахаром, прогрейте до его растворения, охладите.
В полученное пюре введите яичные белки и взбейте массу на холоде до увеличения в объеме в 3-4 раза. В конце взбивания введите подготовленный желатин.
Полученную массу разлейте в формочки и поставьте в холодильник на 2 часа.
Перед подачей формочки на несколько секунд опустите в горячую воду и выложите самбук на блюдо.
Выход на 1 порцию 200 г. Б – 3,1г, Ж – 0, У – 51,2 г. К – 219,9 ккал.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
02 марта 2012
Очень вкусно, быстро и дешево! И вообще, если хотите народ удивить, то как-нибудь попробуйте, всем рекомендую. Все-таки советская кухня рулит!!! --
+2
0